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豆瓣食譜手機(jī)版是一款收錄菜譜的app。從八大菜系到民間小吃，菜譜這里全部都有。只要你想學(xué)，都有詳細(xì)的烹飪步驟，還配有高清晰的圖片，就算是廚房小白也能變成美食大師。學(xué)做菜從新合力開(kāi)始。快來(lái)2265安卓網(wǎng)下載體驗(yàn)吧！
從家常菜到人氣料理，從正餐到甜點(diǎn)，從養(yǎng)生湯到減肥餐，搜集美食智慧，品評(píng)美食文化，體會(huì)美食樂(lè)趣。民以食為天,為你的那個(gè)TA準(zhǔn)備幾道好菜,俘虜TA的心吧!我們?yōu)槟憔奶暨x各種美食菜系，詳細(xì)講解，輕松DIY！
1、正餐到甜點(diǎn)，養(yǎng)生到減肥?
2、食物資訊以及食物相克等等
3、八大菜系，應(yīng)用盡有?
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豆瓣茄子
1.腌過(guò)的茄子用消毒茶巾或廚房紙蘸干水分（很重要，帶著水分入油鍋可是會(huì)爆油的）
2.起油鍋，鍋中植物油燒至7、8成熱時(shí)，下入茄子塊兒，迅速翻滾
3.炸至茄子表面起焦，撈出吸吸多余的油脂
4.鍋中留底油，爆炒辣椒片，至辣椒片顏色鮮艷，盛出備用
5.原鍋爆香蒜末，再下入豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒出濃郁的醬香
6.下入茄子和辣椒，轉(zhuǎn)大火，迅速煸炒均勻
7.加入少許白砂糖調(diào)味兒，翻炒均勻
8.最后加入蔥花，關(guān)火，炒勻即可
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